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2006-04-17, 07:47 AM
Q1 有没有搞错，一碟泡菜都可以做主人婆？
没错，因为韩国把2006年定为泡菜年，而且它更证明宝城高丽烧烤是来自韩国全罗南道的嫡系。在韩国，素有食在全罗道的说法，据说首尔最好餐厅的厨师，都出自全罗道。而水泡菜，则是全罗道特有的。
Q2 水泡菜究竟是什么？
这种水泡菜是以萝卜和白菜作为主料，用醋和紫包菜汁来着色，特别在一定要用矿泉水来做底。
Q3 除了水泡菜，怎么看韩国菜够正宗？
除了水泡菜，另一个可以看出宝城高丽的纯正韩国血统，在于这里所有需腌制的肉类都是以梨子汁调味，因为古时韩国人在没学会用糖前就是以梨子汁增加肉的鲜甜，所以正宗韩餐馆都会按照这一古法来调味。
Q4 除了古法，还有没有其他好吃的呀？
宝城高丽的独门主打就是全罗南道老板调制的无烟炭烤猪脖肉。炭都是从东北等地进的白色实木无烟炭，烤起来无烟还有淡淡木香。而猪脖肉是不加腌制的，一定要蘸上大豆酱吊出猪肉的鲜味哦！
对了，如果你成为了这里的熟客，老板还会送你韩国特有的梅子红茶和糯米团子南瓜粥，不过那可得一周过来报到一次。如果不是熟客也没关系，因为这里的泡菜和包肉的生菜都可以免费无限加，大家尽可以敞开肚皮吃！
http://www1.gznet.com/gzcity/2006/2006-3-17/102131142562063982.jpg
http://www1.gznet.com/gzcity/2006/2006-3-17/1022511142562171311.jpg
猪脖肉200g50元韩国人一般吃第一口的时候，是先不包生菜和蘸料，就这样吃更能尝出猪肉的鲜脆
http://www1.gznet.com/gzcity/2006/2006-3-17/1023211142562201737.jpg
烤好后切成一口一块，加上蒜片、辣椒，用生菜包起来一口吃进嘴里
http://www1.gznet.com/gzcity/2006/2006-3-17/1023461142562226353.jpg
没错，因为韩国把2006年定为泡菜年，而且它更证明宝城高丽烧烤是来自韩国全罗南道的嫡系。在韩国，素有食在全罗道的说法，据说首尔最好餐厅的厨师，都出自全罗道。而水泡菜，则是全罗道特有的。
Q2 水泡菜究竟是什么？
这种水泡菜是以萝卜和白菜作为主料，用醋和紫包菜汁来着色，特别在一定要用矿泉水来做底。
Q3 除了水泡菜，怎么看韩国菜够正宗？
除了水泡菜，另一个可以看出宝城高丽的纯正韩国血统，在于这里所有需腌制的肉类都是以梨子汁调味，因为古时韩国人在没学会用糖前就是以梨子汁增加肉的鲜甜，所以正宗韩餐馆都会按照这一古法来调味。
Q4 除了古法，还有没有其他好吃的呀？
宝城高丽的独门主打就是全罗南道老板调制的无烟炭烤猪脖肉。炭都是从东北等地进的白色实木无烟炭，烤起来无烟还有淡淡木香。而猪脖肉是不加腌制的，一定要蘸上大豆酱吊出猪肉的鲜味哦！
对了，如果你成为了这里的熟客，老板还会送你韩国特有的梅子红茶和糯米团子南瓜粥，不过那可得一周过来报到一次。如果不是熟客也没关系，因为这里的泡菜和包肉的生菜都可以免费无限加，大家尽可以敞开肚皮吃！
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猪脖肉200g50元韩国人一般吃第一口的时候，是先不包生菜和蘸料，就这样吃更能尝出猪肉的鲜脆
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烤好后切成一口一块，加上蒜片、辣椒，用生菜包起来一口吃进嘴里
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