在天上人间享受美食极品

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“天上人间”，这名字有些嚣张，跟着中山国旅去了一趟，才知道什么是“名副其实”、“当之无愧”。
敬告：本文版权归中山网所有，转载时请注名出处，必须保留网站名称、网址、作者等信息，不得随意删改文章任何内容，我社将保留法律　 “天上人间”其实是海南保亭七仙岭的温泉国家森林公园里的一家酒店，这也是国内第一家集热带雨林和温泉为一身的度假酒店，酒店的名字与这里的景色环境浑然一体，不知不觉间，人们很自然就将这一处地区直接唤作了“天上人间”。
此时，并不想感慨“天上人间”的美妙风景，只想说如何被这里的极品美食迷醉。
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掩映在热带雨林中的餐厅。
预约“睡在树上的鸡”
广州仔阿峰早年在海南做了好几年的导游，整个海南都熟悉得不得了。我们到七仙岭已是中午时分，他首先领着我们冒雨钻进了一处丛林，就在那密林深处竟然藏着一户人家。这农家小院四周散布着海蚀地貌的岩石，一条小山溪绕着房屋的一侧轻快地流淌，屋前的缓坡满是山椰子树和农家的果树，一群土鸡自由自在地在山林间觅食树籽小虫，一些则上了果树上午休。阿峰说，整个七仙岭吃的都是土鸡，养鸡的根本不需要花钱买饲料，带你们来这里吃是为了让你们试试柴火饭菜的滋味。跟着阿峰进去厨房，阿峰叽里咕噜地用海南话吩咐农家厨娘弄饭菜，我们则对着那柴火大灶上的美味猛咽唾液。就这么随意焖炒的鸡，吃起来皮脆肉滑，鸡味浓郁。见了我们大快朵颐的兴奋模样，阿峰得意地叫嚣：下次再想吃，要先跟我预约。仔细想来还真要预约，你想这柴火做饭菜，一天能招呼几桌人？
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爱上“五条腿的猪”
五条腿的猪其实是家猪与野山猪杂交的变种，当地人将其放养于田地山野，这变种猪鼻子比一般家猪修长，远看形同第五只脚，故名五脚猪。五脚猪一般以野果、地瓜为食。生活在大自然中的五脚猪，肉质特别鲜嫩，当地人烹饪五脚猪的方法十分简单，仅用几截新鲜葱段配伍红焖，味道就已经香得不得了。五脚猪的猪皮最容易得到女子的青睐，在餐桌前，你看到不顾一切站起来在菜盆里翻翻找找的，那一定是爱上了五脚猪的猪皮。五脚猪的猪皮胶质浓厚却又不油腻，当地女子的脸蛋看起来都圆润细腻，与清新湿润的气候有关，更与时时进食五脚猪猪皮脱不了干系。

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狂扫“没人管的菜”
在这热带雨林地区，各种植物自然地茂盛生长，山上山下，一年四季盛产卷毛菜、白花菜、鸡叶菜、雷公根、雷公笋、捞叶、南瓜花、革命菜等几十种天然野菜，不同的野菜自有其独特的养身功效。到了“天上人间”，你就想尝遍这些天生天养的“没人管的菜”。除了菜，天生天养的还有会冲浪的鱼虾。在水质纯净的山溪中生长的鱼虾，因长年在湍急的溪水中生活，竟然锻炼了逆流而上的冲浪本事，这些鱼虾肉质特别滑嫩鲜甜，厨师往往沿用当地人的吃法，或香炸或焖煲。我们都说，这些食材要到了中山厨师的手里，还不知道要变弄出多少种烹饪花样来呢。
在这美景之中即使独自等待也不会觉得寂寞。
最是难舍“不回家的牛”
在中山，有不少食肆都打着“海南小黄牛”的招牌叫卖，其实，海南人喜欢吃的可不是一般的小黄牛，他们吃的多是平时放养在山林间的小黄牛肉。
烹制这种小黄牛肉一般是带皮爆炒，用来吃火锅也不错。因为牛皮的胶质特别丰富，海南人自然不会暴殄天物，浪费牛皮，在海南非常时兴吃牛皮。
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就这样被山兰米酒迷醉
甜甜的自酿米酒，有一个好听的名字——山兰米酒。用黎族传统技术酿制而成，其发酵用的“酒饼”是用当地山上的扁刺叶、山桔叶、南椰树心等捣烂与米粉混水粘合制成，这种用植物干、叶来发酵糯米所酿制出来的山兰糯米酒，可谓是汇集了黎山大自然之精华。
一不小心就喝多了，脸已绯红，头脑早就滚烫，却还心心念念地记挂着这山妖一般的米酒能否再来一杯。