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查看完整版本 : 尖椒炒牛肉&桂圓燉蛋[图]


like12
2006-03-20, 05:36 PM
都说要我改名,嘿嘿~~ 改为“勤妇一个”? 怎有点别扭哩?
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200603/20060320/wujuan_032046.jpg
尖椒炒牛肉
尖椒洗净去籽切丝,牛肉横着切薄片,加生粉,小苏打,生抽,鸡精,盐,调和油腌片刻。锅放油加热煸香蒜末及姜,下牛肉片翻炒片刻盛出待用。这次买的牛肉可能是注了水的,边炒边出水,最后那些水没要。锅刷净加热放油翻炒辣椒丝加入牛肉片调味OK起锅装盘。
(温馨小提示:腌肉时加点油可以防止牛肉片的水份风干,加小苏打可以使肉片口感嫩很多。炒时不能太久了。)
http://travel.sz.oeeee.com/Image/2006/200603/20060320/wujuan_032047.jpg
桂圆炖蛋
这个是超级简单的,桂圆适量去壳,红枣及枸杞几粒洗净,加几粒冰糖放适量水,磕一个鸡蛋,隔水炖半小时OK啦。