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查看完整版本 : 南海渔村:成大境界者的美味


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2006-03-16, 08:24 AM
渔村是小时候那曾经遥遥的乡望,不管是海峡还是思念,泛舟南海,碧海扬帆,听涛声在最深处的遐想,如梦幻般五彩交织,随手拾掇海鲜入口,甘甜味宜,回味无穷。

  20前年的广州,河鲜风靡一时,海鲜还是可望不可及的奢侈消费,人们尚不知道海鲜的营养价值和美味,南海渔村领衔主演了一场“海鲜特价美食周”,勇于尝新的广州食客蜂拥而至,此举立刻造就了饮食时尚,改变了广州人的饮食习惯,至今仍是我们味蕾记忆中的一道亮丽风景。

  20年后的此时,借南海的飘摇之风,再度泛舟之时,那儿时的渔村已成泛黄的记忆,而南海渔村早已经飘香海内外,传承着一幅幅经典的美图。

  真正的贵族,自知美食境界之所在。于是,古人盘腿而坐,秉持着“食不厌精、脍不厌细”的理念,享受着美食的精华。

  看日式刺身拼盘、堂煎神户牛肉、堂煎富贵虾、竹笙鲍翅皇、干捞官燕、法国依云水煲粥……如群芳般争奇斗艳,自是再高雅的身姿也难挡诱惑,垂涎欲滴间已经周游列国。

  观食、品香、尝味、赏形、含滋,蕴养……悠然入园,此间从此情长。
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图:堂煎神户牛肉

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图:红烧鲍翅皇

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图:干捞官燕