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查看完整版本 : 享受二人奢华超值大餐


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2006-03-15, 06:30 PM
挑吃饭的地方对很多人来说一直是一个“艰难”的选择。笔者却是一个喜欢给别人选择的人--“今天想吃什么?中餐还是西餐?粤菜还是外地菜?自助餐还是点菜?在天河还是去东山?”

  笔者信奉:与其“痛苦”地想,不如提供一道接一道的选择题让大家最终满意地找到吃饭的地方吧。

  本人倡导的是“实惠主义”,不仅期待吃得优雅,吃得开心,还必须吃得实惠。根据预定的消费(比如说100元)选出合适的吃饭地点和合适的菜点,让面子和肚子都能得到同时满足。

  150元不是一个小数目了,但如果要吃到美味的潮州菜或品质不错的鱼翅或随心所欲地点海鲜,那这个价就有点难度了。本次介绍的就是四种150元享受二人奢华大餐的选择。

  推荐1:吃精致潮州菜

  首先推介的是天河一家古色古香、更适合称之为茶楼的餐厅———水沐莲清。它以精致的潮州菜为号召,并创新了不少以茶为原料制作的菜式,令人耳目一新。150元在这里能吃到什么?三菜一汤(推荐:潮州卤水、茶皇乳鸽或黄酒煮鸡杂、苦丁浸津白、素菜鱼蓉羹)外加两款点心(推荐:蒲烧鳗鱼挞、莲藕酥),足够两个人好好享受一番了。
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莲藕酥
  衡量一家潮州菜是否正宗或出品精良,尝尝它们做的卤水拼盘就知道了。笔者拼了鹅片、鹅肝和豆腐,这里的卤水味道恰到好处,非常入味,第一次去该店吃饭时,不到5分钟,笔者和朋友就把卤水拼盘消灭一空。
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茶香鸡
  值得一试的还有茶皇乳鸽,部长说是招牌菜,用纸作为餐具的设计让人耳目一新,下面还点着火加温,酱汁在餐具里翻滚,而乳鸽则不停地吸收着酱汁,令人味蕾顿开。同样以纸作为餐具的菜品还有黄酒煮鸡杂,不喜欢吃乳鸽的话,可以试试这个菜。

  这里的点心值得一试,特别推荐蒲烧鳗鱼挞,要8元/个,莲藕酥的味道也很特别,入口即化的酥皮包着清香的藕粒,香而不腻。

  奢华指数:★★★★

  饱肚指数:★★★★

  推荐2:吃名厨现场烹制鱼翅

  150元另外一种更奢华的选择,就是两人去吃鱼翅。跑马场内有一家据说是陈方安生厨师开的餐厅———明厨食府,虽然位置相对较偏,但菜品格调不凡,最令人心动的是几款特价菜,如38元/位的浓汤鸡煲翅,鱼翅品质不俗,还是由部长或厨师现场烹制,让人顿时有一种气派的感觉。
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浓汤鸡煲翅
  每份18元的特价生抽王麻虾也是每桌必点的名菜,这道菜最特别之处在于虾肚皮和虾头已经被处理干净了,剩下虾头外壳和虾背上的壳得以保留,金黄通透,味道鲜美,吃起来还别有韵味。

  这家餐厅的芋头也非常好吃,但菜单上只有一个菜是芋头做的,笔者经常会让部长帮忙,让厨师创新几个芋头菜式出来,比如火腩焖芋头、腊味焖芋头之类。

  150元在这里吃鱼翅餐是有点捉襟见肘,但也能吃上三菜一汤(生抽王麻虾、芋头焖火腩、青菜、浓汤鸡煲翅2位),绝对是顿不错的奢华餐了。

  奢华指数:★★★★★

  饱肚指数:★★★

  推荐3:吃番禺海鲜

  如果要吃得奢华而畅快,位于番禺迎宾路上的新南海城是个很不错的选择,提前预订还可以订个包房,不设最低消费,两个人享受二人世界。

  新南海城以海鲜和小菜为主,但这并不意味着这家餐厅不奢华,石斑、象拔蚌、海胆、蟹、多宝鱼等原来在市区价格居高不下的海鲜在这里变得平民化,让你有冲动去大胆吃上一回。
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西江河虾
  有几样能勾起每个老广州回忆的小吃更是惹人喜欢———2元一条的足料大油条、3.5一份的咸煎饼、8-10多元不等的陈村粉等,都是价廉物美、绝对值得一试的小吃。

  在新南海城,想吃的东西太多,以至于两个人去吃饭,可点的品种会较少,这里笔者给一个建议,点海鲜的时候可以点半斤,菜式更多样,你可以多试一些品种。
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扒多宝鱼
  奢华指数:★★★

  饱肚指数:★★★★★

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2006-03-15, 06:31 PM
推荐4:吃无国界食品

  位于维多利广场六楼的无国界餐厅在广州白领中享有很高的知名度,一个跟它优越的地理位置(周边有大量高级写字楼)有关,一个也和它菜品优良有关。

  这里最出名的菜当属“地球人都知道”的红烧乳鸽,不仅皮脆肉嫩,而且价格还超实惠,到这里吃饭,你可以看到一个奇特的景象,就是每桌都有这道菜,呵呵。
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红烧乳鸽
  如果招呼外地的朋友,一定要点岩石烧猪颈肉,29元一份,光卖相就值回“菜价”,最有乐趣的是,宴请时你可以亲自下手为外地朋友烧,翻动猪颈肉时发出的吱吱声,会让外地朋友既好奇又高兴,而烧好的猪颈肉分别蘸上三种不同的酱料,会有特别的风味。
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岩石烧猪颈肉
  椰汁娃娃菜也有这样的效果,笔者在北京、上海、宁波等地吃饭,很少会见到这种做法,但这道菜却是广东酒楼最普通的几道菜之一了。广东人吃饭必点青菜,而用椰汁作上汤烹饪的娃娃菜会让人食指大开,连汤都消灭掉。

  无国界的餐前小吃———花生一点要尝尝。

  另外,栗米优格(就是鲜榨玉米汁)经常搞特价,5.9元一杯,值得一试,而且外地朋友很少见过这种喝法。

  这里的汤价格也很高,如果人数较少,可以点一盅一盅的炖汤,每盅9.8元起,还算实惠。

  奢华指数:★★★

  饱肚指数:★★★★