临世外桃园 品深海美味

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湖光山色

　　人常说“食在广州”。由于初来乍到，本以为这只是说广州吃的东西的品种、样式很多，但今天才真正的读懂了这句话的含义。它不仅包括广州食物品种的多样性、餐饮系别的多样性，而更重要的是它体现出广州人对吃的狂热追求。
　　9月14日上午接到任务要随美食兵团去番禺，由于种种原因没能与团同行。只身一人一路展转，好容易才到番禺。秋雨霏霏，乘上摩的，穿过一条羊肠小道，终于看见了目的地标志性的建筑——“南村”牌坊。但这并非是真正的目的地。我们继续沿着牌坊旁的山路而上，突然眼前豁然一亮。亭台楼阁，翠竹葱葱，碧水环亭，青山如怀，农园田庄，恰似世外桃园。问其名，曰“红山湖食家庄”。环顾四周，见“队员”早已亭中入坐，方知行程已到。尤不得不叹“觅食者”们的魄力与神通。这么边缘的地方也能被他们发现。
　　“红山湖”不仅地理位置比较边缘，同时盘中“食色”也堪程“边缘”。庄园自种的纯天然蔬果，传统的农家菜，让你远离城市的宣泄；来自北冰洋西泊利亚的深海的鱼、螺，更是带给你无穷的回味。当佳肴上桌后，有两盘菜似乎受到了冷遇，“鲆鱼刺身”和“北极金*螺片”。不言而明，因为他们两是生食家族的一员。由于前段时间“食生鱼片长寄生虫”的报道，使人们见到生食家族中成员，往往都避之三分。此时庄园的老板似乎看出了团友们的心思，他风趣的说“大家不要怕，我家的生鱼片会把寄生虫吓跑的，所以大家放心吃了”。虽后他向大家道明了那些生食家族的来源，他们是源自深海，自从离开海洋进入车间的那一刻起，就在零下60℃的冷冻环境中完成加工、包装，直到端上餐桌。老板的解释解除了大家的后顾之忧，不一会，鱼片、螺片所剩无几。
　　酒足饭饱，乘风归来。一路疾驶，感慨万分，也许只有在广州才能有这般的寻食魄力。

北极金*螺片

鲆鱼刺身