布依五色花米饭

[爱玩男儿]

我们从小吃白饭长大，也吃过炒饭、糯米饭、八宝饭、夹生饭，可是就是没有吃过彩色饭。嘿，世界上真有彩色饭，就是布依族的“五色花米饭”。


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三月三节后，布依族人上山采集天然的树叶、花卉、山草、根茎，依传统秘方熬出汁液，制成红、黄、蓝，配成紫、黑等天然植物颜料色汁，再将浸泡过的糯米分别装在小瓦盆中，将色汁分别掺进去搅拌，待色汁完全将糯米浸透后，就把彩色糯米拿到小河边淘洗。淘好后的米可以搅和在一起，放到甑子里蒸熟，最后倒入簸箕内晾干。
五色花米饭是布依族的节日传统食品。花米饭色彩缤纷，清香可口，颜色一般有红、黑、紫、白、黄五种，可凉吃，也可蒸热再吃。



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10.卖花米饭的布依女孩


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多依河景区门口，半条街都是在卖五色花米饭，看看可以，阿井不敢吃。
布依族人很纯朴，除了卖花米饭，就是卖小竹桶、竹手工品和白萝卜，没了。


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13.卖小竹桶


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15.卖白萝卜


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