2007-06-13, 01:33 PM | #1 | |
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满堂金玉的做法
成品 原料: 杏鲍菇一只,胡萝卜一根,鸡胸肉300克还有香菇一朵。 鸡胸肉事前切成条,拌入黑胡椒粉和鸡精、盐,腌10分钟。然后把腌好的鸡肉铺在垫好蔬菜的碗里,压压实~~~ 入蒸锅蒸10分钟,把小西红柿切开,取出瓤,将实现准备好的(鱼肉或者是鸡肉丸放到里面——我是图省事用现成的鸡肉丸,不怕麻烦的jm当然可以自制鱼糜做成丸子镶入哦,肯定更好味!把镶好丸子的小西红柿放进蒸锅,与主料同蒸2分钟即可,取出) 将主料倒扣在大盘子里,旁边铺上西兰花和做好的小西红柿。制作芡汁:锅内倒入少量水,加鸡精、盐、少许香油,烧开后加少许水淀粉勾芡。做好的芡汁浇到菜上,就成啦~~~~ 成品: 杏鲍菇和胡萝卜切大薄片入水焯软,整齐地排在一只碗的碗边。香菇放在碗的底部。撒少许淀粉在各种蔬菜的上面。 |
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