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2006-05-06, 03:58 PM
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#1 |
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Xo酱爆蹄筋煲
买了一包猪蹄筋一直放着没做，因为不太懂得如何浸发。那天和朋友聊起这事，他凭自 己的经验教我如何如何的，于是就按照其方法提前一晚把蹄筋发好。蹄筋本无味，要搭配 浓郁的酱料，我那瓶还没用完的自制XO酱又可以派上用场了，用小砂锅炮制了一道“XO 酱爆蹄筋煲”，竟然收到意想不到的效果，大家边吃边竖起大拇指大赞好吃，把我给乐坏 了，哈哈！ 蹄筋的浸泡方法： 蹄筋用水慢火煮约2小时，也可以利用炆烧锅（真空锅）焖煮，煮至蹄筋涨大酥软合适便可 捞起，浸泡在冷水中备用。【提示：浸发蹄筋可以一次浸发份量多点，用不完的可以沥干 水份用保险袋包好放冰箱速冻起来，等下次用时直接解冻便可】 
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2006-05-06, 03:58 PM
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#2 |
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2006-05-06, 03:58 PM
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#3 |
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#4 |
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2006-05-06, 03:59 PM
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#5 |
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#6 |
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#9 |
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