20家老字号联推“镇店菜”[组图]

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“吃老字号”如今是不少市民节日聚餐的“新时尚”，婚宴、家宴、亲朋聚会、商务宴请纷纷选择在老字号摆席。今年的“五一”黄金周，人们到老字号可以充分领略镇店名菜的功夫。　
今天，京城著名餐饮集团聚德华天旗下20家知名老字号联手推出39道“镇店名菜名点”。
这20家老字号，包括鸿宾楼、烤肉季、曲园酒楼、老西安饭庄、烤肉宛、砂锅居、同和居、峨嵋酒家、延吉餐厅、柳泉居、马凯餐厅、玉华台、新路春、西来顺、同春园、大地餐厅、又一顺、望德楼、庆丰包子铺及护国寺小吃店等北京人耳熟能详的名字。经营菜系包括京、鲁、川、湘、陕、淮扬、清真、朝鲜、俄式西餐、北京小吃等不同风味。
其中，护国寺小吃店经过50年的发展，在继承传统小吃驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、豆汁等基础上，又添制了奶油炸糕、姜汁排叉、琪淋酥等品种，使小吃品种达到80余个。近年来，护国寺小吃店又研制推出了“小吃宴”、9.9米寿面、寿桃、小吃提篮、礼盒等产品，使之成为北京人品尝宫廷和民间特色小吃、祝寿讨福中的重要内容。

聚德华天20家老字号“镇店名菜名点”
享用“美食月”台湾饭店餐饮多彩美食月
王府井大街的台湾饭店从5月1日开始，举办“餐饮多彩美食月”活动。大堂吧部分酒水(洋酒)8折酬宾；咖啡厅5月1日至5月31日，享用68元自助午、晚餐，每人将获赠豉汁圆贝一只；中餐厅5月1日至6月10日，每天推出两款半价菜。
豫府神厨酒楼
豫菜美食月
丰台区右安门外东滨河路8号的豫府神厨酒楼即日起至5月20日，举办首届豫菜美食月。特别推出豫菜最具有代表性的洛阳水席、清真八大碗以及开封官府菜、信阳炖菜，还有河南传统名点、中原农家菜等河南各地特色代表菜。酒楼还为客人准备了河南豫剧、曲剧、越调三大剧种。
品尝风味菜
阿文酒家海派新菜“海纳百川”
大北窑立交桥东南侧的阿文酒家推出的本帮菜，带着吉祥祝愿上桌:如“乌龙庆祥瑞”、“富贵本帮鱼”、“富贵双方”等。阿文向以特色江南面点著称，除了久负盛名的阿文汤包之外，阿文酒家最近创新的十余款海派新菜也值得一尝。包括:用泰国辣酱膏烹制的“辣膏炒虾”；采用广东锅仔烹调方法推出的“什菌鱼云锅仔”系列；借鉴川菜豆花改进的“木桶蟹黄豆腐”等。
鼎香阁
川味干锅扑鼻香
通州新华联家园北区东门的鼎香阁的几种干锅绝对是个不小的诱惑。鹅唇锅、鹅下巴香辣入味，相当有“啃头”。最适合的下酒伴侣“兔肉锅”是地道的四川口味，这在北京可是不多见的。当然最让人惦记的还是香辣金牌虾，红润鲜亮，每一只都浸足了香味，就连锅里的莴笋、干笋、木耳味道也毫不逊色。
“拣”回便宜菜
田华渔港平价海鲜价廉物美
东四环窑洼湖桥畔往东300米的田华渔港，以经营平价海鲜闻名京城，这里的基围虾每斤18元，扇贝每只3元，每周都有特价菜，不时还有歌舞演出。就餐时您不用去看眼花缭乱的菜谱，只需跟随服务员去各种生猛海鲜的养殖池，随意挑选、当面过秤编号下厨，尽可放心。另外，其他菜肴及时令蔬菜，每日都有实样摆在展台，您可看样订货。