“蒲”到的美食

like12 · 2006-04-14, 08:09 PM

这是寻觅美食过程中的意外！我们蒲的时候发现了一种对美食不懈追求的精神：GI的老板直言“中餐150元/位，但不管饱，想管饱去别家”。但他端出来的是像日本怀石料理一样细致的中餐，与这里的环境氛围出奇合衬；BC的菜牌几个月彻底一换，以前还不相信，这次信了，因为上次去是西餐，这次去就是越
南菜，这种“时装”不是人人都换得起！(记者　梁旭华　常芳/文　林郁　常芳/图)
现在，立即享受两种完全不同FEEL的餐厅———食、蒲不转场！
GI01中了溢美环境的毒
如果说广州人爱吃，且根本不讲究环境，那么GI就没有存在意义了。但是GI作为中餐厅的一个“标本”走向另一个极端。一整面墙上铺着折叠型的哑光金箔，淡金镂空凤纹飞舞，餐厅中心是个下沉式的剔透长吧台，而另一边则是画廊，墙上挂着老板从各地搜罗回来的藏品名画，尤其是西班牙名画家ManoloValdes的。而二楼的房间，隔着单面透视玻璃墙，恰好可以俯视一室旖旎。
总厨阿Paul先后在浅水湾半岛酒店和香港凯悦酒店扒房Hugo做过主厨，谈吐像Wyman，句句趣致到肉。对菜的酱汁和造型尤有心得（如果来GI，记得找他研究菜式哦）。他设计的中菜极似日本怀石料理，色彩缤纷造型感极强，连什么菜配什么碟子都有讲究，完全打破中菜就是一摊趴在碟子里的形象。而且这里的中餐是按套上的，如西餐一般会有头盘主菜，非常西化。吃完一道再上一道，基本上一个套餐已经要一个多小时，奢侈的，还有时间。
电话:83391833

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煎鲈鱼柳配青芥末汁
要配上铺底的嫩蛋白一起吃更能品出海鲈鱼的嫩，铺面酱汁是以马来西亚阿森酱做底加入虾膏虾米重新推汁而成，特鲜

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千层牛柳

牛肉多汁嫩口，配榄油香草够清新健康，卖相娇俏

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巧克力慕丝、忌廉奶冻配巧克力蓝莓

推荐忌廉奶冻，滑溜之余又不觉腻，蓝莓酸酸甜甜够新鲜得意
贴士：
1.不售国产红酒，都是国外名酒庄红酒，品种过百，连1983年的拉菲都有。衬着由DJ打出的mix了JAZZ和LOUGH的音乐
2.营业时间从早上11点到晚上12点，中午只供应商务套餐，56元有交易
3.情调消费首选，情侣推荐画廊区，人均消费约170元
4.这里是要加收10％的服务费哦

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总厨阿Paul

like12 · 2006-04-14, 08:09 PM

02 BC fusion+fashion滋味
BC的菜牌每几个月就要彻底更换一次，每个月都会推出的主题美食节更是常换常新。这个月主推“越美越食”，也就是越南主题美食节。更换的原则，就是根据当地食材运过来的新鲜度而定的，保证客人们能第一时间尝新鲜。这种无国界（fusion）思路倒比大杂烩无国界有想法。
上楼之后光线突然转暗，因为巨大的窗前都垂着天鹅绒质地的厚重窗帘。吃饭的时候，窗帘是拉开的，外面有街景可看。想玩游戏就要把窗帘拉上，灯光总是斜斜落在桌子**，映得食物好吸引，让桌边的人柔和暧昧，适合在情色氤氲间欲拒还迎。还有不同形状的彩灯反射过来，越是厚重就越有质感。那些的灯光都是声控的，变幻的规律都不统一，这边红了那边绿，煞是好看。　

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兰姆香蕉（15元/例）外层酥脆,里层很滑，兰姆酒的味道不很浓，酒香会淡淡地渗出

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牛奶鸡（23元/例）做法类似咖喱鸡，加入了牛奶，没有那么辣，多了奶香，更清淡

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胡椒肉条（21元/例）半肥瘦的五花肉，用的是生胡椒，味道很“冲”，恰好去了肉的油腻

2006-04-14, 08:09 PM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	“蒲”到的美食这是寻觅美食过程中的意外！我们蒲的时候发现了一种对美食不懈追求的精神：GI的老板直言“中餐150元/位，但不管饱，想管饱去别家”。但他端出来的是像日本怀石料理一样细致的中餐，与这里的环境氛围出奇合衬；BC的菜牌几个月彻底一换，以前还不相信，这次信了，因为上次去是西餐，这次去就是越南菜，这种“时装”不是人人都换得起！(记者　梁旭华　常芳/文　林郁　常芳/图) 现在，立即享受两种完全不同FEEL的餐厅———食、蒲不转场！ GI01中了溢美环境的毒如果说广州人爱吃，且根本不讲究环境，那么GI就没有存在意义了。但是GI作为中餐厅的一个“标本”走向另一个极端。一整面墙上铺着折叠型的哑光金箔，淡金镂空凤纹飞舞，餐厅中心是个下沉式的剔透长吧台，而另一边则是画廊，墙上挂着老板从各地搜罗回来的藏品名画，尤其是西班牙名画家ManoloValdes的。而二楼的房间，隔着单面透视玻璃墙，恰好可以俯视一室旖旎。总厨阿Paul先后在浅水湾半岛酒店和香港凯悦酒店扒房Hugo做过主厨，谈吐像Wyman，句句趣致到肉。对菜的酱汁和造型尤有心得（如果来GI，记得找他研究菜式哦）。他设计的中菜极似日本怀石料理，色彩缤纷造型感极强，连什么菜配什么碟子都有讲究，完全打破中菜就是一摊趴在碟子里的形象。而且这里的中餐是按套上的，如西餐一般会有头盘主菜，非常西化。吃完一道再上一道，基本上一个套餐已经要一个多小时，奢侈的，还有时间。电话:83391833 煎鲈鱼柳配青芥末汁要配上铺底的嫩蛋白一起吃更能品出海鲈鱼的嫩，铺面酱汁是以马来西亚阿森酱做底加入虾膏虾米重新推汁而成，特鲜千层牛柳牛肉多汁嫩口，配榄油香草够清新健康，卖相娇俏巧克力慕丝、忌廉奶冻配巧克力蓝莓推荐忌廉奶冻，滑溜之余又不觉腻，蓝莓酸酸甜甜够新鲜得意贴士： 1.不售国产红酒，都是国外名酒庄红酒，品种过百，连1983年的拉菲都有。衬着由DJ打出的mix了JAZZ和LOUGH的音乐 2.营业时间从早上11点到晚上12点，中午只供应商务套餐，56元有交易 3.情调消费首选，情侣推荐画廊区，人均消费约170元 4.这里是要加收10％的服务费哦总厨阿Paul

2006-04-14, 08:09 PM	#2
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币声望: 12408	02 BC fusion+fashion滋味 BC的菜牌每几个月就要彻底更换一次，每个月都会推出的主题美食节更是常换常新。这个月主推“越美越食”，也就是越南主题美食节。更换的原则，就是根据当地食材运过来的新鲜度而定的，保证客人们能第一时间尝新鲜。这种无国界（fusion）思路倒比大杂烩无国界有想法。上楼之后光线突然转暗，因为巨大的窗前都垂着天鹅绒质地的厚重窗帘。吃饭的时候，窗帘是拉开的，外面有街景可看。想玩游戏就要把窗帘拉上，灯光总是斜斜落在桌子**，映得食物好吸引，让桌边的人柔和暧昧，适合在情色氤氲间欲拒还迎。还有不同形状的彩灯反射过来，越是厚重就越有质感。那些的灯光都是声控的，变幻的规律都不统一，这边红了那边绿，煞是好看。　兰姆香蕉（15元/例）外层酥脆,里层很滑，兰姆酒的味道不很浓，酒香会淡淡地渗出牛奶鸡（23元/例）做法类似咖喱鸡，加入了牛奶，没有那么辣，多了奶香，更清淡胡椒肉条（21元/例）半肥瘦的五花肉，用的是生胡椒，味道很“冲”，恰好去了肉的油腻