在惊艳厨房叹满嘴鲜香

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中秋将至，每年像中秋节这样的传统节日，很自然都是以粤菜中餐做主打，但是今年大嘴想搞点新意思，也做一回时尚潮流人。大嘴留意“厨房制造”这家经营“概念”的餐厅已久，“概念车”、“概念家具”就听说过了，但是“概念餐厅”是个什么样子呢？确实是广州的一个新事物，恰好碰上多年好友著名美食家陈实老师相邀，那就恭敬不如从命了。
陈老师说，厨艺之道为之“造”；造者，艺也，光是看“厨房制造”这个名字，就值一去。一进入大厅，大嘴就看到贯穿全场的模特天桥和导弹发射架般的透明送菜电梯、迎宾水幕、国内罕见的德国自流平水泥地面，若隐若现的灯光，制造出一种冷峻的效果，令人惊艳……
陈老师一口气点了几个中秋推介的新菜，美国肋眼王、铁板烧松坂牛肉、香酥美人鱼、北海道冷制鲜鲍鱼、私房鸡、香菜水煮鱼，光听名字就觉得惹味无比、食指大动啦。餐厅经理杨先生介绍说，美国肋眼王精选美国牛小排，油花分布均匀，将牛小排、黑椒、盐、糖、鸡粉、腌制2~3小时，再用煎盘煎至两边金黄色，即可上碟，推介五成熟时最为合适。而汁酱方面大嘴就选择了黑椒汁来配搭，一试果然不同凡响，大呼过瘾过瘾。
大嘴这次来厨房制造的一个主要目的，就是要为中秋节探探路，而讲到过中秋，当然少不了“鸡”，无鸡不成宴嘛。这里的私房鸡就是大嘴我的至爱了。这款鸡选用鸡身肥大适中的清远鸡，经过厨房制造独特的烹饪方法，鸡刚熟，嫩滑可口，是口感是最好的，并且鸡味够浓，加入芫茜梗、芝麻、盐、葱头、鸡汁捞匀便可食用。
用餐过程中，大嘴去了一趟洗手间，这里连洗手间也要耍cool，男女标志是抬头不见低头见，站在门口门就会自动打开，哈哈，这店真有意思。