2006-05-03, 10:38 AM
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牛奶炖雪蛤
雪蛤我一般到清平市场去买的,因为妈妈有朋友做药材,带我买过几次就学会挑了。一般来说不要买雪白的,那是放过漂白水;不要买太黄的;要买干身的。雪蛤要泡一晚,买的时候要看清楚是否多黑色的杂质,那些会很重称。碎蛤,一般是一百五十元一两,是酒楼糖水铺用的那种。炖的时候根据个人喜好可以加不同的东西,我就比较懒!只要用几粒来泡就可以泡开很多,第一次弄最好拿少一些来泡,它的发涨能力很惊人的!对女生来说是很好的补品。
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