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水梨2个，西芹200克，番茄1个　　调味料：
　　1、盐1/2茶匙
　　2、盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油1茶匙。
　　3、黄芥末1/3茶匙，沙粒酱1大匙。
　　作　法：
　　1、水梨洗净切半、去皮、籽，切成条关泡入盐水中15分钟。
　　2、番茄去皮，籽分切6瓣排盘装饰。
　　3、西芹洗净，氽烫1分钟后取出冲冷水，除去餐皮纤维，切成小段。
　　4、将水梨与西芹沥干水分，与调味料2拌匀后排盘。
　　5、黄芥末加水调匀后，加沙拉酱拌匀，可盛入小碟中沾食或与材料拌匀均即可。