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鸭块200克，罗汉果1个
主治：凉血舒胃、止咳化痰、清热解署
材料：
　　净鸭块200克，罗汉果1个（约重15克），姜25克，葱条3根，汤水1.5千克，精盐15克，味精2克，料酒1克，胡椒粉0.1克，麻油5克。
制法
　　将洗干净斩成小件的老鸭块放入炖盅内, 加入汤水、料酒、精盐、味精、罗汉果、姜块（拍扁的）、葱条，盖炖盅盖，上蒸笼旺火炖1.5小时小，出笼后，弃去姜、葱，撒入胡椒粉，淋麻油，趁热上席。
功能
　　滋补五脏，暖胃健脾，清心润肺，凉血舒胃，止咳化痰，清热解暑，降低血压，润肠通便。