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布依五色花米饭
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2009-03-09, 05:21 PM
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爱玩男儿
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布依五色花米饭
我们从小吃白饭长大,也吃过炒饭、糯米饭、八宝饭、夹生饭,可是就是没有吃过彩色饭。嘿,世界上真有彩色饭,就是布依族的“五色花米饭”。
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三月三节后,布依族人上山采集天然的树叶、花卉、山草、根茎,依传统秘方熬出汁液,制成红、黄、蓝,配成紫、黑等天然植物颜料色汁,再将浸泡过的糯米分别装在小瓦盆中,将色汁分别掺进去搅拌,待色汁完全将糯米浸透后,就把彩色糯米拿到小河边淘洗。淘好后的米可以搅和在一起,放到甑子里蒸熟,最后倒入簸箕内晾干。
五色花米饭是布依族的节日传统食品。花米饭色彩缤纷,清香可口,颜色一般有红、黑、紫、白、黄五种,可凉吃,也可蒸热再吃。
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10.卖花米饭的布依女孩
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多依河景区门口,半条街都是在卖五色花米饭,看看可以,阿井不敢吃。
布依族人很纯朴,除了卖花米饭,就是卖小竹桶、竹手工品和白萝卜,没了。
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13.卖小竹桶
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15.卖白萝卜
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