娱乐新地带论坛 - 查看单个帖子

like12 · 2007-01-26, 08:19 AM

配料：燕窝30克,熟鸡腿肉50克,熟火腿肉50克,水发冬菇25克

操作： (1)燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯；

(2)鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出；

(3)鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；

(4)鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成

2007-01-26, 08:19 AM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	三丝燕菜配料：燕窝30克,熟鸡腿肉50克,熟火腿肉50克,水发冬菇25克操作： (1)燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯； (2)鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出； (3)鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出； (4)鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成