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泰式烤鸡
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2007-01-26, 08:19 AM
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泰式烤鸡
配料:
鸡半只
1
斤
(1)
鱼露
2
大匙、胡椒
1/2
小匙、黄姜粉或咖哩粉
1/2
小匙、椰奶或牛奶
1/2
杯、蒜
,
芫荽茎
(
切碎
)
各
1
大匙
操作:
1.
鸡拌入
(1)
料腌
3
小时
.
2.
鸡在炭火上边翻面边烤至略焦
,
肉熟
;
切块后食用
.
*
如用烤箱
,
先将烤箱烧热
,
鸡皮朝上
,
置烤盘上置
,
烤箱门略开
,
以
500oF
烤
(
火由上往下
)
烤至表皮呈金黄色
,
再以
400
°
F
烤至鸡熟共烤妁
50
分钟
.
黄姜粉是用来加强菜色用
.
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