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虾仁豆腐羹
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2007-01-26, 07:59 AM
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虾仁豆腐羹
配料:
虾仁
150
克,豆腐
1
块,冬笋
1
根,香茹
5
颗,猪肉
40
克。盐、味精适量,料酒,生粉少许,熟食油适量。
操作:
(1)
豆腐切小块,竹笋切片,猪肉切丝,香菇浸软备用。
(2)
将油放锅内烧热,加猪肉丝、香菇、竹笋炒熟。
(3)
加清水约
500
克煮沸,再加入虾仁、豆腐、盐、味精及料酒,再加入生粉水勾芡即可盛汤碗内上桌。
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