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鸡蛋薯仔炒牛肉
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2007-01-20, 09:22 AM
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鸡蛋薯仔炒牛肉
基本材料
薯仔
1000
克、牛肉
100g
、蛋
1
个、芫西碎
2
汤匙、牛油少许、盐及胡椒粉适量
做法:
1
.薯仔去皮后切粒,放少许盐入热水中后,以中火把薯仔煮
10
分钟,捞起留用。
2
.牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉,并以
4
汤匙牛油起锅,用中火把牛肉炒至转色。
3
.接着可把薯仔粒加入锅中与牛肉一同炒
2
分钟,再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟。最后加入鸡蛋及洒上芫西碎即可。
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