栗子被称为“千果之王”，又有补肾健脾、益胃平肝等功效。在栗子的诸多吃法中，尤以糖炒为佳。而在上海，“新长发”是个妇孺皆知的老牌子，它以正宗良乡产地的栗子为原料，颗粒均匀，炒后外壳油光锃亮，百步之外就可闻到香味。栗仁吃来更是香糯味甜，回味无穷。 “新长发”最新开发的“速冻板栗仁”、“糖水栗仁”、“栗蓉”、“栗子粉”、“栗子豆奶粉”等系列产品则将美味做了延伸，成为上海人津津乐道的新休闲小食。而特为“懒人”一族开发的小巧玲珑、操作简便的“剥栗器”，也在部分销售点举行馈赠，消费者在品尝美食之余也得到了轻松剥栗的乐趣。