2006-06-09, 05:26 PM
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#183
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柠香玉子豆腐
玉子豆腐也叫日本豆腐,不过我不喜欢那样叫。。。今天这种做法算是一次尝试。酸甜的味道,滑嫩的口感,柠檬的清香,带来味觉上全新的感受~
日本豆腐两只切片。柠檬一只。有些焉了。。。红籽是用装饰用的。
柠檬用工具擦一些果皮屑,豆腐旺火蒸十分钟左右。
摆盘。锅内掺点水,挤一个柠檬汁,加糖,调好味后勾芡淋到豆腐上,撒上柠檬皮即可。因为制作过程很简单,没有拍过程图。
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