黑椒牛柳炒乌冬面
原料:
嫩牛肉,乌冬面,青菜,葱段。 调料: 黑胡椒汁(李锦记的不错),食用油,生抽,鸡精。 http://www.meishichina.com/Eat/Uploa...1009591902.jpg |
做法:
1、大锅水烧开,放入青菜焯熟,捞出备用; 2、原水锅中下乌冬面,煮滚即捞起沥干备用; 3、牛肉切丝,用少许盐,黄酒,淀粉,水捏匀, 放置15分钟; 4、锅中放少许油烧热,下牛肉丝大火翻炒至断生; 5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻,盛出备用; 6、原锅加适量油,下葱段爆香; 7、下乌冬面翻炒,加入美极鲜生抽炒至均匀上色; 8、加少许鸡精,盐调味,翻炒; 9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀,装盘即可。 http://www.meishichina.com/Eat/Uploa...1009591902.jpg |
小贴士:
老实说我很不喜欢折腾生的肉肉,尤其是切肉丝;所以我经常偷懒,在烤猪排,烤牛排的时候会特意多烤几块备用,炒面炒饭的时候切片切丝切丁加进去,很顺手方便哦,比如这道面。 http://www.meishichina.com/Eat/Uploa...1009591902.jpg |
哇,食欲都被勾起了,乌冬面,我的最爱哇。。。
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